Le concile de Toulouse ouvert le 5 juillet 1119 et présidé par le pape Calixte II donne une nouvelle définition des croyances passibles d’excommunication. Contrairement à celui de 1056, il est moins indulgent vis à vis des hérétiques : il n’est plus question de se repentir, les condamnés seront livrés directement au bras séculier. Ce seront les premiers bûchers en terre du Languedoc.